poniedziałek, 29 września 2014

Aronia

Opiekunka praktyk w laboratorium spożywczym mawiała, że najzdrowszy owoc jaki można wyhodować w Polsce to aronia. Jak się potem okazało, na działce mojej mamy rośnie spory krzak aronii. W tym roku udało mi się zebrać około 10 kg owoców. Przerobienie ich na sok i dżem zajęło mi cały dzień. Najpierw zbieranie, potem obieranie z drobnych gałązek i mycie, następnie wyciskanie. Mam ręczną wyciskarkę. Taką, jak widać na zdjęciu w dalszej części artykułu. Mięśnie moich rąk nieźle to odczuły. Ale z drugiej strony – dobre ćwiczenie. 

Aronia

Przejdźmy do właściwości prozdrowotnych aronii. Jest to owoc bogaty w mikro i makroelementy na literę M. Miedź, mangan i molibden. Ciekawymi składnikami aronii są: kwas chlorogenowy, który ma udowodnioną skuteczność we wspomaganiu odchudzania, a także kwas kawowy o działaniu bakteriobójczym, grzybobójczym i stymulującym układ odpornościowy, czyli w praktyce – poprawiający odporność organizmu. Ponadto kwas kawowy, który ogranicza zlepianie płytek. Dodatkowym atutem zarówno kwasu chlorogenowego jak i kawowego jest ochronne działanie na wątrobę.

sok z aronii

Aronia jest bogata w witaminę C i flawonoidy poprawiające zarówno wchłanianie tej witaminy jak i jej działanie w organizmie. Dlatego skutecznie poprawia odporność, uszczelniając naczynka krwionośne, tym samym utrudniając rozprzestrzenianie się patogenom. Warta jest sięgnięcia przy problemach z krążeniem, bo poprawia je, zarówno w kończynach jak i w mózgu. Barwniki zawarte w aronii mają silne działanie przeciwutleniające i co ważne – ochronne dla oczu.

Istnieją też dowody by sądzić, że aronia działa krwiotwórczo, co zresztą potwierdza jej skład, obniżająco na zawartość cholesterolu, co także potwierdza skład. Czy aronia jest najzdrowszym owocem występującym w Polsce – nie wiem, ale na pewno bardzo zdrowym.

39 komentarzy:

  1. Dodatkowo działa dobrze na wzrok (albo na naczynia krwionośne w oczach), bo zawierają barwniki antocyjanowe (jak jagódki). Konfitury są pyszne (owoce podsmażone na cukrze z cytryną) i no, dobre do herbaty, ale nie gorącej, bo się cierpka w smaku robi ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest w notce mowa o barwnikach i działaniu na wzrok :).

      Usuń
    2. Tak, zauważyłam flawonoidy :)
      Będziemy z mamą robić syrop za 2-3 tygodnie :D

      Usuń
    3. Wrzuć fotki i przepis u siebie na blogu :).

      Usuń
  2. mmmmm... ciocina aronióweczka się przypomniała, jak alkoholu nie piję tak ta naleweczka grzechu warta!

    OdpowiedzUsuń
  3. nie mam własnej aronii, ale udało mi się zebrać kilko kg z dziko rosnących drzew - na razie sa w zamrażalce, ale już kombinuje co z nich zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aronia to smak mojego dzieciństwa, do dzisiaj pamiętam smak soku i dżemu, który robiła moja mama..ech, piękne to były czasy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie to była pierwsza aronia w życiu ;). Ta 22 zł za litr soku była dla kogoś w prezencie.

      Usuń
  5. O widzisz nie miałam o tym zielonego pojęcia! Czas więc koniecznie wprowadzić ją do naszego jadłospisu!:)) Przesyłam pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam :). Minusa niestety nie brakuje - cena soku z aronii.

      Usuń
  6. Ja nie lubię aronii a to przecież moc witamin i zdrowia. Sok to po tym wpisie jednak wypiję na witalność :) Dziękuję :) Pozdrawiam Dominika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ważna jest też, jak zresztą zawsze w takich sprawach, regularność stosowania :).

      Usuń
  7. Cena faktycznie dość wysoka, ale ciekawa jestem jak smakuje. Lubie dodawać takie soki do herbaty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Porównując to ma taki jagodowo-cierpki smak. Jak dla mnie nie jest to coś do jedzenia/picia dla smaku, tylko dla zdrowia ;).

      Usuń
  8. Ja również jestem fanką aronii. Uwielbiam jej smak na surowo, najlepiej razem z jabłkami. Niestety - w tym roku zbiory mi się nie udały. Siły powietrzne były szybsze, ptaszki wyjadły wszystkie owoce.
    Niedocenianym surowcem są kora, liść i pąki aronii. Mają działanie bakteriobójcze, poprawiają odporność, wywary z tych surowców można podawać przy przeziębieniach. Gęsi bardzo lubią korę aronii - ja mam akurat 2 gąsiory, jak tylko wpadną do warzywnika - ogryzają korę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niedocenianym pewnie dlatego, że mało komu chce się zbierać co innego niż owoce ;). Ale warto wiedzieć, dziękuję!

      Usuń
  9. Zainteresowałaś mnie aronią!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, oby na samym zainteresowaniu się nie skończyło :D.

      Usuń
  10. Odpowiedzi
    1. Tylko pamiętać by rozcieńczyć z wodą, bo sam sok z aronii jest strasznie cierpki i nieprzyjemnie się pije taki czysty, 100%.

      Usuń
    2. tesciowa do soku z aroni dodaje gruszki lub jabłka i nie jest cierpki

      Usuń
  11. Kiedyś, pewnie z dziesięć lat temu, lubiłam kupne soki z aronii do rozcieńczania z wodą. Teraz już nawet nie pamiętam ich smaku, ale jestem też mądrzejsza i z dużą dozą prawdopodobieństwa mogę oszacować, że to sama chemia i cukier ;) Więc kit z kupowaniem soku, muszę sobie po prostu kupić wyciskarkę! Zwłaszcza, że widziałam dziś aronię w moim sprawdzonym warzywniaku i nie jest zbyt droga jak na takie bez mała cudotwórcze właściwości.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Soki 100% z aronii też są w sprzedaży, tyle że w zielarskich, aptekach i sklepach ze zdrową żywnością, w takim zwykłym sklepie to faktycznie pewnie tylko syrop zawierający głównie wodę i cukier.

      Usuń
  12. u mnie w sklepie sa wlasnie naturalne soki glownie z Ekamedica.Tak zastaanwiam sie ktoy bedzie dzialal zdrowotno i warto go zakupic.Zamierzalam kupic sok z noni albo granatu ale teraz juz sama nieiem

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Noni póki co odradzam, w przyszłości zagłębię się w ten temat i napiszę notkę. Aronia jest naprawdę dobrą opcją, tj. sok aroniowy :).

      Usuń
  13. Zalezy mi na soku ktory bedzie dzialal wzmacniajaco,bardzo wzmacniajaco nawet antynowotworowo lekko.Wiem,ze granat jest uznawany za taki owoc,ale o noni tez duzo dobrego slyszlaam.Daczego Pani odradza?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlatego że w mojej opinii nie jest to coś pewnego, potwierdzonego.

      Usuń
  14. Dobrze,wiec co Pani proponuje-sok z Aronii czy granat?oczyiscie zbey choc troche antynowotworowe dzialal

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Soku z granatu jeszcze nie mam przestudiowanego ;). Sok z aronii na pewno wzmocni odporność, tym samym limfocyty będą aktywniej wybijać komórki nowotworowe.

      Usuń
  15. Uwielbiam aronię :-) jest bardzo zdrowa i ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Bardzo ciekawy blog :-) pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. hej,swietny blog.Chcialam Cie zapytac,czy slyszlaas cos na temat kuracji aloesem cytryna i oliwa?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słyszałam o oczyszczaniu kamieni żółciowych poprzez oliwę i cytrynę, ale mam do tego póki co neutralny stosunek i jak na razie nie interesuję się tym tematem.

      Usuń
  17. wow, nie spodziewałam się takich cennych pokładów w niej wartości, no nieźle :)

    OdpowiedzUsuń